德园包子技术长沙米粉培训德园包子配方

老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”老店德园位于长沙的繁华地带，每天早上，买包子的人排成长龙，在店门前延伸折曲，也算是长沙街头一景。

德园包子选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，采用传统技术老面发酵，所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性，包子冷却后随便捏包子都能回弹，富有弹性，不会扁塌，有嚼劲。

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