鞍山葡萄糖基甜菊糖苷厂家生产
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葡萄糖基甜菊糖苷的分子式较为复杂,通常可以表示为C38H60O18(但请注意,这只是一个示例分子式,实际产品可能包含多种异构体,具体分子式可能有所不同)。
葡萄糖基甜菊糖苷是一种以菊科草本植物甜叶菊为原料,经酶法对在甜叶菊中提取的甜菊糖进行葡萄糖基化,然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而得的食品添加剂。
葡萄糖基甜菊糖苷通常为白色至淡黄色的粉末、片状或粒状,具有优良的溶解性和稳定性。其甜度,一般为蔗糖的100~200倍,且甜味,无苦涩味和金属味残留。
用法用量:在食品中的添加量应根据产品的特性和需求来确定,并遵循相关的法规和标准。一般来说,为了保持产品的口感和甜度,同时避免过量摄入,应适量添加葡萄糖基甜菊糖苷。
分子式:由于葡萄糖基甜菊糖苷是甜菊糖苷的葡萄糖基化衍生物,其分子式会根据具体的葡萄糖基化程度和甜菊糖苷的种类而有所不同。因此,无法给出一个具体的分子式。
葡萄糖基甜菊糖苷色泽纯白,口感适宜,无异味。其溶解性较原甜菊糖苷有所提高,更适合于饮料等液体食品的加工。此外,葡萄糖基甜菊糖苷还具有良好的稳定性和耐高温性,可在多种食品加工条件下保持其甜味和品质。