鸭血豆腐生产线-全套鸭血豆腐生产线

鸭血豆腐生产线从事粉尘工作的人，每过一段时间都会买一点鸭血豆腐吃，这样可以清理我们的肠道，同时还有润肺清理器官的作用。烟台的王经理想要加工鸭血豆腐，现在是前期考察做这个项目，想要和屠宰场合作，一天的产量不会很多，按照500升的罐子做，说现在店面找了一个，基本上确定下来做这个项目，现在可以先用储血罐、过滤器、搅全套鸭血豆腐生产线拌罐、可以用一个蒸车，后期生意好了再上灌装机和杀菌锅，杀菌锅700*1200的双层电气半自动的，说他想做包装的，这样更一些，我给他发了一个之前给客户做的资料，然后再慢慢确定型号。车间现在正在生产全套的血豆腐加工设备，可以来公司看看设备。
鸭血豆腐生产线血豆腐生产线生产流程：
1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，全套鸭血豆腐生产线采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。
3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。
4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的钙或者5的葡萄糖酸钙‰+5‰瓜尔胶）。
7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌鸭血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。
8.高温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，不影响第二天加工的产品。
鸭血豆腐生产线高温杀菌锅：对成品进行高温高压杀菌起到，灭菌和延长保质期作用，一般采用的工艺是121度杀菌10分钟，但是每个厂家的原血的质量和生产工艺的不同，需要具体调整。现在市面上的成品血的保质期一般标注180天，其实据客户反映高温高压杀菌之后的保质期可以到一年半。
鸭血豆腐生产线双联过滤器
过滤面积 0.15平方
过滤能力 1-5T
适用温度 120度
过滤网孔径40-300目
进出口管径32，38，51
内外表面处理方式 内亚光外镜面
鸭血豆腐生产线售后服务承诺：
1、设备包装符合防潮、防雨、防锈、防腐及防震要求，标识清晰无误，使物品安全、及时运抵现场。
2、、快捷的技术服务为更好地设备的正常运行，及时解答用户提出的疑问，帮助用户解决问题，公司维护中心和各地维护网点，负责各地的开通、维护和技术咨询等服务。维护中心由专职工程师负责随时为客户免费提供技术咨询服务。
3、在接到用户故障电话后在24小时内解决问题。
4、公司维护中心有24小时的电话服务，全套鸭血豆腐生产线由专职的工程师受理用户来话，用户在使用设备的过程中，及时得到技术上的支援。
5、免费为用户调试、开通