抗冻蛋白，冰结构蛋白，牛骨胶原蛋白速溶食品级牛骨胶上海供应

抗冻蛋白，冰结构蛋白，牛骨胶原蛋白速溶 食品级牛骨胶上海供应
抗冻蛋白(冰结构蛋白)


基本性质:冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰结晶，并且把冰结晶的成长控制在限度内。现在，通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中，即使是很低浓度的ISP，也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大，而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。

用途:冰结构蛋白可在食品中起到增稠剂和改良剂的作用.

保质期:24个月

含量:99.8%