江西氧化淀粉厂家价格

氧化淀粉是指将淀粉在一定条件下经过氧化反应后得到的产物。氧化淀粉具有的物理化学性质，如较好的溶解性、黏度、透明度和热稳定性等。它广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织、造纸等领域。在食品中，氧化淀粉用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、胶凝剂等，能够改善食品的口感、质感和品质。在医药领域，氧化淀粉可用于制备药物包衣剂和控释剂。在化妆品中，氧化淀粉可作为控油剂和吸湿剂。在纺织和造纸领域，氧化淀粉可用作染料和防水剂等。

在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性,减少煮制时间
在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延长制品的储存时间
在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂,可以增加制品的透明度和滑爽度,减少粘性,改善口感

又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶；大多数增稠剂兼具乳化作用。可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取，如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等，通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妆品；合成品有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。