粮油设备精炼油的基本过程和方法及常用形式

粮油设备精炼油的基本过程和方法及常用形式



粮油设备精炼油的基本过程是油料通过一定的处理后，用有机溶剂进行精炼，精炼所得的液体部分称为混合油，混合油进行蒸发和蒸馏得到原油；精炼后所得的固体物称为湿粕，湿粕进行干燥脱溶生产出食用油或饲料所需的成品粕，蒸发和蒸馏出的溶剂气体进行冷凝和冷却回收，回收的溶剂进行循环使用。







所精炼的植物油料可以是油料的生坯，也可以是油料的预榨饼，还可以是经过膨化后的颗粒，前者称为直接精炼，中间者称为预榨精炼，后者称为膨化精炼。许多学者和工程技术人员对直接精炼工艺做过研究和试生产，取得了一定的生产经验，但能够大规模、成熟地应用于工业生产的油料，只有低含油油料，如大豆、棉籽、沙棘、米糠等；国外在高含油油料方面有过生产，但没有大规模生产的报道，我国许多学者和工程技术人员也曾做过研究，且取得了一定的生产经验。



从油料内提取油脂的进出精炼方法，可以采用直接精炼，也可以采用预榨精炼或膨化精炼。在加工大豆时，“生坯”的直接精炼是精炼法应用具有代表性的例子。在预榨精炼过程中，提取油脂分别在两个阶段内进行，阶段用压榨方法提取油料中80%的油脂，第二阶段是采用精炼法提取油料内剩余的油脂。膨化精炼是在提油前将油料充分加热和挤压，使油料组织结构充分破坏，然后精炼提油脂，膨化过程中低含油油料不出油，而高含油油料有部分油脂被挤出。



由于采用的油脂精炼油设备形式较多，目前还没有明确合理的规定。我国油厂比较广泛采用的是按精炼的操作过程分类的两种方法--一次精炼设备制油和预榨精炼设备制油。所谓一次精炼设备制油，是指油料经预处理后直接用溶剂把其中的油脂提取出来，一次精炼就可以基本上取尽油脂。这种生产方式适用于含油量较低的油料，如大豆、米糠等。预榨精炼设备制油是指油料经过预处理后先用预榨机把其中的大部分油脂压榨出来，余下的油脂则用溶剂精炼的方法提取出来，预榨精炼设备制油适用于含油量较高的油料，如油菜籽、花生仁、棉籽等。