河南凉菜培训

凉菜，以其特的制作手法，巧妙的制作工艺，造就了特色的美味，尤其是在炎热的夏季，一盘清爽麻辣的凉菜，是饭桌上的下酒佳肴，回家带上几个凉菜，下馆子点上几个凉菜，已经成了很多人的一种习惯，可见凉菜的市场前景也是非常的广阔的。凉菜的制作颇有特色，可以像热菜一样加热与调味同时进行，可以加热和调味先后进行，甚至可以不加热直接调味。前者我们称为热烹调味技法，后两者我们称为非热调味技法。凉菜制作技术是一门集营养学，美学，刀工学为基数的一门学科，如要熟练凉菜的制作技术还需加强培训。

名吃汇在行业中的发展很好有十多年的餐饮。凡在本公司学习的学员，还可常年免费技术及技术升级服务。让新入门的学员好技术好口味。每个学员按照配方。凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

真正的手把手教学，以“理论加实践，实践操作为主，手把手学习，包教包会”为特色。让所有学员到本培训基地，都具有一种宾至如归的感觉，更可到家的温馨。金杯银杯不如学员的好口碑。凉菜系列：.五香牛肉.红油耳丝.红油肚丝.麻酱豆角.鸡丝粉皮.五香花生米.蒜泥茄子.凉拌三丝.黄瓜拌虾片.杏仁拌苦菊.姜汁变蛋.黄瓜拌金针菇.酸辣土豆丝.红油腐竹.五香猪头肉、凉拌木耳.小葱拌豆腐、.蒜泥黄瓜.凉拌面筋.凉拌西兰花.水果拼盘.怪味凉菜.奇香辣椒油.奇香红油.奇香麻油.

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