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花椒苗栽培技术
花椒系芸香科,花椒属植物,是食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种。它的树杆、枝叶、果实、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作为调味香料,是千家万户不能缺少的。尤其是吃牛、羊、鱼肉,非用花椒去腥提味不可。花椒果皮还是一味重要中药,具有灭虫、消食解胀、化痰、喧散寒湿、暖胃止泻、除痒等。果实富含挥发油和脂肪,含油量达25%~30%,出油率为22%~25%,既是食品工业的香料和香料。叶子,不仅能食用,而且可入药,另外还能用于植物害虫。花含较多,是一种很好的蜜源植物。木材细腻,花纹优美,可作手杖、刀柄、木椅等制品及工艺品的好材料。
花椒是我国“八大调味科”之一,在食用与上历史悠久早,在公元二千年前我国就用酒浸花椒制成椒浆,用来祭祀祖先,送神迎神,驱邪辟疫。春秋战国时期楚国一带,在农历新年时,民间有饮用椒酒的风俗。《神农本草经》和《本草纲目》都有花椒记载,认为花椒为辛温类,入脾胃肺经。味辛、性热,温中、祛寒、开胃、健脾、杀虫、止泻、止痛、解鱼腥毒等功用,能入肺散寒,治咳嗽;入脾,治风寒湿痹,水肿泻痢等。药理实验,花椒对多种致病菌:肺炎、双球菌、溶血性链球菌、金葡萄球菌、杆菌、缘脓杆菌等,以及部分皮肤等均有明显作用。近年来发现少量食用花椒,能促进动物中内腺机能,的腺体发育,尤其是腺机能,对中老年人内机能减退,证实了古人对花椒有“温”作用的认识,有作用。
花椒在我国栽培广泛,河北、河南、山东、甘肃、陕西、江苏、江西、湖北、四川、云南、贵州、福建等地均有栽培。在秦岭以南多分布于海拔500m-1500m的地区;云贵高原、川西山地多在海拔1500m-2600m,但人工栽培常因地势不同而异。花椒耐干旱贫瘠,抗逆性较强。同时,花椒地上部枝繁叶密,姿态优美,果实成熟时火红,宜人,有较高的观赏价值。花椒易栽易活,适应性强,根系发达,固土能力强,是的“四旁”(房旁、河沟旁、田旁、路旁)和荒山荒滩宜栽树种。花椒定植后2~3年就开始挂果,5年后就步入盛果期,是山区农民群众脱贫致富的重要途径。
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