长沙大香肠培训一对一教学

长沙大香肠培训  一对一教学

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小吃界的老长沙大香肠是长沙本地的传统地道的经典小吃，大香肠美味的原因在于原料，大香肠选用湖南宁乡土花猪肉，取其瘦肉、肥肉，组成肥肉瘦相间的比例，灌入猪肠衣，制成16公分长，3公分宽的超大个大香肠。当然还有不同比例的大香肠。下锅前取1根，蓑衣划刀，入锅油炸至爆裂成花，出锅后抹上秘制辣椒酱料。吃上一口，外焦里嫩，瘦肉丰富，口感坚实有弹性，香而不腻，飘香四溢。老长沙大香肠是很多小吃创业者都在考察的投资项目。 

培训课程安排 

理论学习： 

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解： 

1、老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践： 

1备原材料，老师旁边检查指导。 

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容     

1、大香肠原材料的辨别及选择。 

2、大香肠的划刀手法及炸制过程。 

3、秘制辣椒酱料的调制。 

4、整个成品制作流程的衔接。 

5、复习制作技术，立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。 

6、店面经营的选址原则、装修布局风格。 

7、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。 

培训时间：随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定。 

食为天自成立以来，坚持严谨教授教养指点学员，并提供无穷期的技术咨询和进级，本中央的培训项目：特色小吃类：1：烧烤系列 2：麻辣烫技术 3：油炸鸡柳系列 4：铁板烧烧烤 5：铁板烧鱿鱼 6：铁板烧天师豆腐 7：卤菜凉拌菜系列 8：陕西凉皮凉面 9：常德津市牛肉粉系列 10：重庆酸辣粉技术11：砂锅粉培训 12：焖锅系列 13：锅饺技术 14：桂林卤粉培训 15：长沙臭豆腐培训 16:过桥米线培训 17:特色鸳鸯火锅 18:土家酱香饼培训 19:香豆腐培训 20:特色菜培训 21：武大郎烧饼培训 22：潮州砂锅粥 23：鸭脖培训（久久鸭脖王技术，绝味鸭脖技术培训） 24：包子培训 25：浏阳蒸菜培训 26：早餐培训 27：特色无明矾大油条培训 28：麻辣香锅培训 29：长沙重庆烤鱼培训 30：盖码饭培训 31：湖南酱板鸭 32公婆饼 33台湾手抓饼 34山东杂粮煎饼 35麦多馅饼 35广东肠粉 36章鱼小丸子 37陕西凉皮制作 38兰州拉面培训 39梅干菜扣肉饼 ，40盐焗鸡系列培训 41：北京烤鸭 42：糖油粑粑 43老家肉饼 44珍珠奶茶冷饮等小吃技术培训