新乡鲜天下餐饮锅仔培训流程：
1.讲述锅仔的基础知识及发展。
2.讲解锅仔的分类、选料、配比、及加工。
3.实际操作锅仔品种所需调料的配制及加工。
4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
5.实际操作锅仔品种的全部制作流程及传授各种技巧。
6.实际操作成品的具体调制方法。
7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.讲解开业准备，店内布置，开业，原料采购，成本控制，价格定位等。
锅仔，颇似于砂锅，类似于火锅，但有不同于火锅，火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一。
新乡市鲜天下秘制锅仔将古老的锅仔配方再度创新，使汤汁稠浓，醇香诱人，风味特，食补性强，充分吸取中药材的药理成分，消除疲劳、补身益智、强身健体、，锅仔菜，大家都很熟悉，锅仔菜式是四季皆宜，即可滋补、养颜，本身就带汤，也省略了多点一个汤菜的麻烦。这个赚钱的项目也是非常适合刚创业的人，简单、快捷，投资小，利润高。
本校从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限，全部动手操作。不做暴利合作，真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，您全部熟练了以后能立操作，从原材料开始一步步做出来。直至较后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。
我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！
郑重承诺：包教包会，吃住免费，学不会退学费！
热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！
优惠活动火爆进行中：学两项送两项 随到随学 吃住免费
新乡鲜天下小吃技术培训项目：
特色砂锅项目：砂锅麻辣烫制作、砂锅米线、砂锅小酥肉、砂锅鸡块、砂锅鱼块 、砂锅排骨、砂锅鱼头、砂锅肉什锦、砂锅素什锦、砂锅粉皮、砂锅肥肠、砂锅肚条、砂锅金枝菇、砂锅海鲜、砂锅三菌、砂锅香菇、砂锅三菇、砂锅粉条、砂锅牛丸、砂锅时蔬、砂锅秘制粥、砂锅面、熬制辣椒油、秘制香辣酱料、砂锅粥，蜀王砂锅，砂锅炖羊肉，砂锅猪蹄，砂锅（三鲜、麻辣、香辣口味）等项目
2018特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等