欧美佳Omea全自动面团分块机V50双道生产工作面团分块滚圆

欧美佳Omea 全自动面团分块机 V50 双道生产工作 面团分块滚圆



连续生产，重量正确

1.将发酵过的面团按想要做的面包重量进行分割，分割后一般不会立即进行整形，而要进行滚圆，这样做可以将发酵而产生的大小不一气泡密化，并且使面团表面光洁。

2.经过滚圆的刺激，面团的抗张力提高，力度也会增加，面团中的大气泡几乎全部被排出去，面团的组织结构变得均匀细致，且能够保持面团的弹力，有利于保持面团的中间及终发酵均匀，便于以后工序机器操作中不会被黏附，烤出的面包表面也光滑好看，内部组织颗粒均匀。