漳州鸭仔面哪里学，鸭仔面配方厦门味佳美

你理想的周末是怎么样的？对于很多人来说就是一觉睡到自然醒、再吃到好吃的食物。懒觉你已经有了，至于好吃的~我来为你准备。
闽南人爱吃鸭子，就像广东人喜欢吃鸡，爱得。咸水鸭、鸭肉面线、姜母鸭...关于鸭子的美味展开几乎覆盖了它的每个部位，这其中就包括鸭仔面。一锅是卤过鸭子的高汤，鸭仔面只需要两锅汤，一锅是加鸭血豆干之类的卤料，一锅是只加了绿竹笋的高汤。鲜美或清淡，任你选择！
可以加的码料就更丰富了：鸭胸肉、鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭腿、鸭脖等，几乎涵盖了你能想得到的所有鸭部件。选好你喜欢的配料和汤头，再放入碱面或者米粉，就是一碗丰盛的鸭仔面/粉。
料和面/粉加不同的汤底分开盛，既可以吃到卤汤的鲜美又能尝到清汤的爽口，适合贪心的馋鬼，当然也可以加在一起。
培训项目 鸭仔面实操技术及理论培训 课程安排
1. 讲述鸭仔面的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作鸭仔面的各种工具和使用方法。
3. 细心传授鸭仔面所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授鸭仔面每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导 实操内容
1. 讲述鸭仔面秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作鸭仔面的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能立完成鸭仔面的制作。 培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。 1.传授销售指南，经营理念。
2.指导开店选址，菜单设计.