小麦淀粉用于河粉面包糕点馅料等食品的生产加工

一、产品展示

 
二、产品简介
小麦淀粉(分粉)是以小麦淀粉为原料经过投料、过筛、去铁、包装等工艺加工而成的产品，该产品不添加任何添加剂，其糊具有良好的脆性。
该产品可用作炸鸡粉的配料，具有良好的脆性。

三、产品规格
原料：小麦淀粉 产地：江苏宿迁
规格：25kg/袋 包装：PP袋(外：编织袋 内：薄膜)
包装尺寸：97CM×47CM 储存条件：阴凉、通风、干燥处

四、产品质量指标

项目 指标
外观 白色粉末
气味 具有小麦淀粉固有的气味，无异味
水分，% ≤14.0
酸度，°T ≤2.5
灰分，% ≤0.3
蛋白质，% ≤0.40
脂肪，% ≤0.10
粘度，mPa•S ≥45.0
斑点，个/CM2 ≤3.0
细度(100目)，% ≥99.0
白度，% ≥99.0
净含量，kg ≥25.0

五、用法及用量

用法：将本产品与其他原辅料混合均匀后，糊化后使用。
用量：按生产需要适量添加。

六、营养成分表

项目 每100g NRV%
能量 1488kJ 18%
蛋白质 0.3g 0%
脂肪 0.8g 1%
碳水化合物 79.4g 26%
钠 0mg 0%

七、生产工艺
工艺流程：投料 → 过筛 → 去铁 → 成品 → 包装 → 入库。