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本机主要用于加工果蔬的切片工作,可以加工土豆（马铃薯）、莲藕、苹果、梨、大萝卜、黄瓜、芋艿的切片等茎秆类、根茎类水果蔬菜切片。该机切削的产品片形整齐，厚薄均匀，成品率达99%，满足出口产品加工需求。设备结构合理，故障率低，维修方便，是食品出口加工企业，冷冻企业，蔬菜加工企业，腌制企业，超市宾馆加工种类水果，蔬菜的新型理想设备。完全代替了又苦又累的手工工作。该机，使用方便。是人工效率的几十倍，真正省时省力省工。同时可用于蒜片、生姜片、土豆片、芋头片、山药片、等固体蔬菜的加工，是目前国内的切片加工设备。

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主要用于胡萝卜、芋头、生姜、马铃薯、辣椒、药材等根茎、块茎类物料的新鲜直根系产品加工成片状。适用于脱水蔬菜厂、速冻食品厂、酱菜制作业及罐头加工厂清洗果品、蔬菜的机械。

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