港式烧鹅技术培训学习特色烧鹅的做法

港式烧鹅技术培训学习特色烧鹅的做法
港式烧饭是一种既营养又实惠的快餐，色金黄，皮脆爽肉多汁，其香味浓郁，肥而不腻，佐饭而食确为之美食，现在已被越来越多的白领和大学生所接受和喜爱。
其产品的特、制作简单、成本低廉、容易被顾客接受、竞争力强，非常适合在人流量大的地方，写字楼附近和大学食堂档口经营。

培训内容
方案一：1、港式烧鹅技术，2、港式烧鸭技术。
方案二：1、港式烧鹅技术，2、港式烧鸭技术，3、广式烧鸭，4、秘制叉烧，5、脆皮乳鸽，6、秘制鸡翅，7、白切鸡，8、口水鸡丝
配菜：鱼香肉丝 豆瓣茄子 手撕包菜 红烧鱼块 香干肉丝 农家炒肉 家常豆腐 苕粉肉丝
宫保鸡丁 鱼香肉丝 虎皮青椒 泡酸腌菜
方案三：加学卤味系列制作：卤牛肉、卤牛肚、卤猪手、卤猪尾、卤鸡翅、卤莲藕、卤土豆、卤豆干、卤鸡爪、卤鸡蛋
烧鹅饭配餐：鹅腿饭、叉烧饭、双拼饭、白切鸡饭、卤味饭、鸡翅饭、鹅腿饭、鸡腿饭、烧鸭饭、花式炒饭
培训要点
1、烧鹅的秘制配方；
2、烧鹅的选择和处理技艺；
3、烧鹅的腌制技巧；
4、烧鹅的烤制技巧；
5、烧鹅的关键和注意事项；
6、炒菜技巧；
7、卤水制作及技巧。

联系人：毛老师
学校活动 ： （ 所有项目学一样送一样，更多优惠套餐，名额有限，先报先得， 提前预约 一人学费可以两个人来学）。
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师职业培训学校）

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长沙市红星鹏飞小吃培训学校 成立于2008年，属于长沙市人力资源和社会保障局培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。