担担面培训-衡水担担面技术培训_担担面配方
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担担面(Noodles, Sichuan St???yle),汉族特色面食。成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
担担面,是汉族特色面食。"中国面条"之一,特色的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面,可以作为早餐点心,也可以作为正餐。填饱肚子的同事,又能享受到美味。是大众都喜欢的一款面食。
担担面的定碗调料非常的多:盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、葱花和少许的鲜汤,花生碎和芝麻粉增香非常的麻烦,但是这正是担担面的高妙之处。
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