快速冷却机蔬菜快速冷却机真空预冷机设备

快速冷却机、蔬菜快速冷却机、真空预冷机设备产品介绍：
一、鑫正达快速冷却机、蔬菜快速冷却机、真空预冷机设备基本原理：
1、在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。
2、沸腾是快速地蒸发，会地吸收热量。刚做好的熟食和新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，熟食和果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。
3、真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起熟食和果蔬发生萎软、失鲜。
4、由于熟食和果蔬组织内外的压力差，组织内的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟熟食和果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。

二、快速冷却机、蔬菜快速冷却机、真空预冷机设备特点：

1.全自动控制系统，操作简单
的全自动控制系统，技术来自清华，整个冷却过程全部由电脑PLC控制，用户使用时只需按下触摸屏上的"启动"即可，让您的操作更加简单，所有冷却数据、温度等参数均可输出、打印、保存。
2.冷却时间短
产品从90℃冷却到18℃以下只需15分钟左右。
3.冷却温度均匀，口感不变，避免细菌繁殖
产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度，而真空冷却箱内的真空度压值相等，所以冷却出来的产品温度内外均匀，不会内冷外热，口感不变，并且避免细菌繁殖。
4.避免了环境对食品的二次污染
冷却过程是在密封的真空状态下，避免了产品变质问题，所以没有细菌感染。
5.提高熟食制品的质量
产品在30℃-60℃为佳细菌繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，从而延长了产品的保质期，保障了产品的保鲜期，因没有细菌繁殖，所以无需添加防腐剂，使产品成为真正的“绿色食品”。
6.提高熟食制品的口味
由于真空浸渍的原理，可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁、高料均匀的进入到产品内部中去，因此提高了产品的口味。
7.占地面积小，安全卫生
占地面积小，可直接装置在产品现场，运行时不产生任何污染，清洁卫生，无需保养！

三、快速冷却机、蔬菜快速冷却机、真空预冷机设备产品优点：

1. 配置进口真空泵，可自动进行真空能量调节；
2. 配置冷凝器，冷凝温度波动小，效果好，寿命长；
3. 配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高；
4.  特设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平；
5. 具有自动和手动双重操作系统；
6. 配置的PLC和人机操作界面，显示清晰、操作方便、安全可靠。

四、快速冷却机、蔬菜快速冷却机、真空预冷机设备适用范围：

蔬果类： 叶菜、茎菜、花菜、桃李、猕猴桃等；
主食类： 米饭、面条、馒头、玉米、包子、寿司等;
家禽类： 蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、烟熏食品、盐水鹅等;
肉食类: 蒸煮猪、牛、羊、鸭、兔、鸡肉等；
鱼虾类： 河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；
油炸类： 油炸食品、油炸零食、油炸丸子等；
烘焙类： 月饼、面包、蛋糕等；
馅料类： 月饼馅、汤圆馅、调理食品等;
快速冷却机、蔬菜快速冷却机、真空预冷机设备售后服务：
1. 我厂出售的所有产品保修期为一年，终生维护。保修期内免费上门维修。
2. 在接到报修通知后，三个工作日内赶到现场并解决问题。
3. 用户可以通过售后电话咨询有关技术问题，并得到明确的解决方案。
4. 用户在正常使用中出现性能故障时，本公司承诺以上保修服务。除此以外，国家适用法律法规另有明确规定的，本公司将遵照相关法律法规执行。
5. 在保修期内，以下情况将实行有偿维修服务;
（1）由于人为或不可抗拒的自然现象而发生的损坏;
（2）由于操作不当而造成的故障或损坏;
（3）由于对产品的改造、分解、组装而发生的故障或损坏。

快速冷却机、蔬菜快速冷却机、真空预冷机设备咨询电话：137 0536 0940