商品详情大图

淮安5'-肌苷酸二钠厂家生产

及时发货 交易保障 卖家承担邮费

商品详情

本品是核苷酸类食品增鲜剂,自然界的各类蘑菇中有较高的含量,呈蘑菇风味。常与谷氨酸钠(味精)混合使用(加入量1~5%),有增鲜作用,其呈味作用比单用味精高数倍。与5’-肌苷酸二钠(IMP)等比例混合则成为呈味核苷酸二钠

鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品,按生产需要适量使用。

鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%~5%),有十分明显的增鲜作用。

用于液体配料,可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。
通常与味精一起使用,起协同增鲜作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面,应先对酱油进行热处理,以灭酶活,因其中含有的磷酯酶会分解。

在食品添加剂方面,5'-鸟苷酸二钠常被用作增味剂和鲜味剂,能够提高食品的鲜味和口感。它常与谷氨酸钠等其他增味剂配合使用,以产生协同效应,增强食品的鲜味。在烹饪过程中,5'-鸟苷酸二钠可以用于各种食品的调味,如肉类、海鲜、汤料、调味酱等。

在工业应用中,5'-鸟苷酸二钠可以作为生化试剂和微生物培养基的成分。此外,它还可以用于生产核苷酸类调味料。

下一条:茂名可可粉厂家用途
陕西晨明生物科技有限公司为你提供的“淮安5'-肌苷酸二钠厂家生产”详细介绍
陕西晨明生物科技有限公司
主营:营养强化剂,增稠剂,甜味剂,酶制剂
联系卖家 进入商铺

淮安5'-鸟苷酸二钠信息

最新信息推荐

进店 拨打电话 微信