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凉皮增筋剂

作用功能：本品可显著增加粉皮拉皮的筋度和韧性，赋予制品好的外观品相，使粉皮拉皮外观平滑、晶莹透亮，耐煮耐泡，改善制品的口感，入口爽滑绵软，有咬劲，是生产粉皮拉皮厂家经营品牌的理想选择。

使用范围：适用于以木薯淀粉、土豆淀粉、马铃薯淀粉为主要原料的东北大拉皮、粉皮类制品。

使用方法：将本品加入40℃的温水中溶解15-30分钟后，再将该溶液搅拌均匀加入淀粉中即可。

添加量：0.6%-0.8%（即每100斤淀粉中加入改良剂0.6-0.8斤）