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饲用甜高粱青贮的原理将饲用甜高粱切碎装入青贮池(窑、袋)内,在密闭厌氧条件下,通过乳酸菌发酵产生乳酸,当乳酸在青贮料中积累到一定浓度(pH<4.2)时,青贮料中所有微生物的活动都被抑制,从而达到长期保存饲用甜高粱营养价值的目的。
饲用甜高粱青贮的意义2.1大限度地保存鲜草的营养物质一般青绿饲料在成熟或晒干之后,营养价值降低30%~50%,但青贮保存养分损失仅为3%~10%,特别是保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面更是远远优于其他保存方法。2.2适口性好新鲜甜高粱鲜嫩多汁,晒成干草后含水量不足12%,青贮后含水量可达70%以上,青贮过程中产生大量乳酸和芳香物质,进一步增加了适口性和消化率。2.3延长饲用甜高粱的保存期通过青贮的甜高粱,可保存3年以上,且可随取随用,此优点可调剂青饲料季节供应的不平衡,弥补青饲料利用的时差之缺,做到营养物质的全年均衡供应。2.4可净化饲料,保护环境青贮过程中能杀死青饲料中的病菌、虫卵,从而减少病菌及虫卵对牲畜的危害。
青贮方法饲用甜高粱青贮方法有窖(池)青贮、地面青贮、青贮壕青贮、青贮塔青贮、青贮堆青贮、青贮袋青贮等。大型养殖场、户和小区较常用的方法是窖(池)青贮,小型散养农户采用青贮袋青贮,现主要介绍饲用甜高粱窖(池)青贮方法。1青贮窖(池)建设一般分为地下式、半地下式和地上式3种,其中以地下式窖(池)应用较广泛。若地下水位较高,为避免窖(池)底渗水,以半地下式和地上式窖(池)为好。性窖(池)四周用砖或石头彻成,水泥沙浆抹面清光,以不透气、不漏水为目的,内壁光滑垂直或上大下小呈漏斗形或倒梯形,此形窖(池)优点在于装满原料后在自身重力作用下原料可继续下沉,使青贮原料更贴紧窖(池)壁,以利于将窖(池)壁周围的空气排净,减少窖(池)壁四周的青贮损失。.2青贮窖(池)清洗消毒青贮前将青贮窖(池)内的杂物清除,先用水冲洗,干燥后用百毒杀、百菌灭、消毒威等消毒药对青贮窖(池)内外及其周围进行消毒备用。.3青贮原料准备及用法青贮原料包括饲用甜高粱、食盐、乳酸菌、尿素添加剂和密封用塑料薄膜及泥土等。3.1饲用甜高粱选择晴朗天气收割抽穗期饲用甜高粱全株,在地里摊开阳光照射,晒至水分为60%~70%(即以手用力拧扭饲用甜高粱茎秆不断为宜),将饲用甜高粱切碎铡短到2~3 cm。发酵时候喷洒上去益富源粗饲料发酵菌液5-10即可发酵完成。
饲用甜高粱青贮料品质评定1颜色色泽越接近原料色就越好,榨出汁液颜色越浅,表明青贮越成功。一般饲用甜高粱青贮饲料为绿色或黄色判定为,黄褐色或墨绿色为中等,褐色或黑色为劣质。2气味酸香味且略带醇香判定为;香味淡薄,有刺鼻酸味判定为中等;有霉味、腐败味或臭味判定为劣质。3质地质地柔软,稍湿润,茎叶籽粒清析,基本保持原来的形状,容易分离判定为;茎叶、花部分保持原状,柔软,水分稍多判定为中等;质地易松或黏结成茎、叶等结构破坏判定为劣质
青贮饲用甜高粱应在抽穗期收割为好,此期营养价值高。(2)甜高粱收割后堆放时间不能太长,否则耗氧菌消耗过多,就影响青贮质量。(3)把好切碎关、压紧关和密封关。掌握好甜高粱切碎长度,填装入窖时一定要压紧压实,装填要快,一般小型窖(池)在1天内,中型窖(池)2~3天,大型窖(池)3~6天完成。装填时间太长,青贮容易失败。密封时要把塑料薄膜盖严,泥土要厚,也可用黄泥黏土调成糊状抹平,以利于创造青贮时的无氧环境。(4)在甜高粱青贮中添加适量食盐,有利于促进青贮料细胞液渗出,有利于乳酸菌发酵,从而提高饲用甜高粱的适口性、利用率和营养价值。(5)在甜高粱青贮时添加乳酸菌发酵制剂,可以促进青贮料中乳酸菌的繁殖,抑制其他有害微生物的作用,提高青贮品质。(6)在甜高粱青贮时添加尿素的目的是增加粗蛋白质含量。(7)甜高粱青贮料以饲喂草食家畜为主,适当搭配一定量的青干草,可防止家畜发生腹泻和臌气病。