不锈铁与不锈钢相比主要是在于是否含镍！不锈铁一般是指日本的SUS430,国内为1Cr17,主要化学成分为:C:<0.12,Si:<0.75,Mn<1.00,P:<0.035,S<0.030,Ni:<0.60,Cr:16.00-18.00为铁素体不锈钢。
而不锈钢是既含铬又含镍的，由于镍属于较稳定元素，那么它的抗腐蚀能力自然要比不锈铁强很多！
由于镍的价格较贵，所以从成本上不锈钢要不锈铁，再加上抗腐蚀能力的差异，不锈钢价格比不锈铁高出1/4~1/3 。
不锈铁的力学性
不论不锈铁板还是耐热铁板，奥氏体型的铁板的综合性能好，既有足够的强度，又有的塑性同时硬度也不高，这也是它们被广泛采用的原因之一。奥氏体型不锈铁同绝大多数的其它金属材料相似，其抗拉强度、屈服强度和硬度，随着温度的降低而提高；塑性则随着温度降低而减小。其抗拉强度在温度15~80°C范围内增长是较为均匀的。更重要的是：随着温度的降低，其冲击韧度减少缓慢，并不存在脆性转变温度。所以不锈铁在低温时能保持足够的塑性和韧性。
耐腐蚀性
301 不锈铁在形变时呈现出明显的加工硬化现象，被用于要求较高强度的各种场合。
302 不锈铁实质上就是含碳量更高的304不锈铁的变种，通过冷轧可使其获得较高的强度。
302B 是一种含硅量较高的不锈铁，它具有较高的抗高温氧化性能。
304 是一种通用性的不锈铁，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。
304L 是碳含量较低的304不锈铁的变种，用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至少，而碳化物的析出可能导致不锈铁在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。
304N 是一种含氮的不锈铁，加氮是为了提高铁的强度。
305和384 不锈铁含有较高的镍，其加工硬化率低，适用于对冷成型性要求高的各种场合。
308 不锈铁用于制作焊条。
309、310、314及330 不锈铁的镍、铬含量都比较高，为的是提高铁在高温下的抗氧化性能和蠕变强度。而30S5和310S乃是309和310不锈铁的变种，所不同者只是碳含量较低，为的是使焊缝附近所析出的碳化物减至少。330不锈铁有着特别高的抗渗碳能力和抗热震性。
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