长沙臭豆腐是长沙一道很有名的小吃，喜爱它的人也很多，都说闻着臭，吃着香，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
臭豆腐培训内容：
1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用；
2．讲解香辛料的作用贾类，选料与加工；
3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；
4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握；
5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；
6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作；
7．臭豆腐油炸技术与调味成型；
8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。
培训优势：
1.一对一指导
2.没有时间限制，直到学会为止
3.开店总部扶持
4.店面装修设计
5.物料订购
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