1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容???易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的"清道夫"。
4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
6、鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸,富含钾、铁;牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质;而汤包里则富含烟酸、钙、磷、钾等微量元素。
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其它街边小吃项目:
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街边小吃培训项目:
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早点类:
无矾油条,卤汁豆腐脑,蒸碗豆腐脑,豆花泡馍,杏仁油茶,煎饼果子,杂粮煎饼,秘料小笼包,五香水煎包,素包子,肉包子,肉丸胡辣汤,牛肉胡辣汤,鸡蛋灌饼,皮蛋瘦肉粥,南瓜粥,花生杏仁粥,八宝粥,五谷豆浆,菜盒子,金丝饼,千层饼,鸡蛋饼,葱花饼,酱香饼,香酥牛肉饼,紫菜蛋花汤,豆皮涮牛肚,油炸串串夹饼,笼笼蒸饺,银锅煎饺,黄金锅贴,灌汤包,五香麻花,八宝辣子,浆水鱼鱼老陕搅团,农家煎饼,煎饼卷菜