汕头老重庆牛油火锅底料厂家供应

保持风骨，学会拿来主义。在十八线小县城的火锅店，有个相对较好的优势：更容易“拿来主义”。
好的产品，好的玩法，往往起于大城市。这时，你只需要去探店，然后搬回店就行了。或者，看一看下沉到县城的品牌，他们有什么好产品，你也不妨一试。这些产品都是经过市场检验的，但是否水土不服尚未而知，你得留意他们的点单率，以及顾客接受度。

重庆火锅店好产品要拿来主义，好传统要保留，否则很容易陷入“四不像”：新顾客进不来，老顾客不想来，火锅店尴尬，顾客也尴尬。“遇到新产品，不要先否定抵制，要敢于尝试、上新。当然，我们无法把舶来品变成刚需，坚持自己也很重要。尤其是环境，不要轻易做大的改动。”

火锅店除了营销对产品赋能，供应链的赋能也不可小觑，诸如，产品要经过粗加工、恒温解冻、休整、精细切配、调味准备等十几个流程。把工艺拆解得越细，产品的壁垒就越高，势能就越强，能量也就越大。
在心态上，县城老板要明白，你创造了品牌，好比就是开疆拓土的帝王，而那些加盟商，更像是分封的诸侯，所以，你的气质、格局、境界方方面面拿捏死。

餐饮是勤行，忙碌、琐碎，辛劳，永远都有停不下来的工作。所以，不仅基层员工需要有执行力，餐饮老板也需要有行动能力。
重庆火锅行业变化很大，从大众创新万众创业，到今天的数字化餐饮，这个过程也就不到十年光景。那会的餐饮系统还处在初期阶段，连收银都还是现金为主，今天线上支付方式已经完全普及，这就是时间的力量。

火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。火锅开始流行有料火锅，大城市组织多人吃火锅越来越难，小聚变多，锅底费贵了不如一锅端上来直接开吃，于是日系的寿喜烧开始流行。一线市场拿和牛来做平价降维，直接捕获了众多品质客层，毕竟消费者也不是天天吃一个牌子。

餐饮行业作为服务行业，经常出现“用工荒”，而且大部分年轻人多不愿意从事餐饮服务行业。
重庆火锅店管理者想要留住进而管理好他们就先从思想上做出改变，用对待75、80后那样的硬制度、老手段在他们身上很容易起到反作用。