学习卤肉技术不限学习时长

珍味阁卤肉教学是以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，掌握药理,掌握熟食卤制原理，学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。毫无保留传授核心配方，手把手教学从清水开始，到成品出锅。从原料采购、产前工艺（解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等）、药性药理、卤制工艺（火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺）， 到卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理。
珍味阁美食小吃培训教学重在实践，性强，教师资历高深，技术，教学有方，让您来有所学，学有所成。迄今为止，已在全国帮助近万人次技术指导服务，并成功创业。
欢迎您来实地考察、品尝、学习，并为所有学员免费提供技术升级服务。
珍味阁教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。
珍味阁餐饮培训：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业！
真心、热心、细心、贴心，让学员学习美食的同时，享受珍味阁的“四心服务”
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零基础授课 指导开店经营策略技巧 现场实操 配料配方不作任何保留
现场考察满意-签订学习合同-领取配方学习资料-实操学习-结业开店
随到随学 管吃管住 保障售后 不限学习时间 学会学满意为止
我们拥有美食培训项目：特色小吃系列、早餐系列、烧烤系列、油炸系列、砂锅系列、面点系列、冷饮系列等十几个系列上百个小吃，随到随学，吃住免费，学满意为止。
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川式卤料餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，商机极为广阔。有相关数据显示，就一个5-10万人口的县级城镇，卤菜的年消费能力客观，即可创造巨额年利润。卤菜制作销售的平均毛利率在45％左右。如果经营得当，花色品种多，口味特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之，由此可见卤菜行业有着的市场空间与利润空间。