★应用范围：焙烤食品(食品分类号：07.0)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于面糊裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)。
★功能作用：采用本品加工制作的桃酥、饼干、糕点等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松饱满、口感酥脆、口溶性好、花纹清晰。
★使用：20g/kg(以干面粉计算)。
★使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。
★温馨提示：1.本品含有明矾(硫酸铝钾)，超量使用会导致铝含量超标！2.本品含有食品添加剂碳酸氢铵，加热会产生氨味！碳酸氢铵加热到60℃以上全部挥发，制作食品成品不会有氨味。
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