全盛膳食食堂承包、蔬菜粮油配送-肉骨茶

肉骨茶是一种马来西亚（以及新加坡）的一道美食。相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地的美食之一。

用料 ： 
排骨（一字排） 3根
蒜 25瓣左右
生抽（万字牌） 1勺
肉骨茶料包（松发） 1包（2袋）

新加坡肉骨茶的做法 ：
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排骨一根对半斩开，飞水后再用清水洗干净备用，这样煲出来的汤清澈。
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蒜头外皮留存（如全去掉皮容易全融汤里），清洗后将蒜瓣头略微切掉，备用。
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1.锅烧好热水（大概3L水），蒜瓣入锅。
2.放入肉骨茶包。
煲15分钟左右。
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在调料汤里加入大概一勺生抽，按说明说是要加黑酱油和酱清，也就是老抽和生抽，老抽对我来讲基本是调色作用因此省去了，生抽我采用的是酱油味较淡的万字牌酱油。用其他酱油应该影响也不会很大。
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加入排骨，中火煲煮50-60分钟。（可根据自己对排骨的软硬程度适当调整时间）
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暖暖的肉骨茶就酱紫出锅啦，是不是很简单快手哪。
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小米椒酱油碟蘸起来，开吃！
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小贴士
1.一次性多加点水，煲汤过程水份容易蒸发掉。如半途需加水建议加热水，保持汤的温度。
2.不爱胡椒的盆友们慎做此汤。



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广东东莞全盛膳食拥有一支有多年膳食管理经验的管理骨干和一支技艺，服务热情的厨师和厨工队伍，时至今日已服务客商数十家，员工万余人。全盛以诚信经营，互惠互利的合作态度，深得广大供应商的信赖和支持，拥有多条绿色采购通道，货源充足，品种繁多。为正常经营提供有力的，是一家集餐饮管理、生态农业、绿色特产、公益慈善于一体的多元化集团。

品牌创始人李强先生更是一位当代创新创业的一个，他从零到一，从无到有，从白手起家到手下员工百余名，兢兢业业员工走向富足，不仅对事业，对公益更是义不容辞，他亲赴地震灾区慰问、关心孤寡老人、残疾人，帮扶低保困难家庭。

李强先生注重企业管理，本着“让少数人满意，让更多人感动”的宗旨、秉承“用爱心打造全盛，用特色打造品牌”的理念，恪守诚信经营，全力打造品牌；

全盛膳食成立于2008年，注册资本从10万元到1000万元，从1个人到800余人，从一家30多人的工厂后厨发展成一家集餐饮管理、生态农业、绿色特产、公益慈善于一体的多元化集团，这与李强先生的和全盛各级干部、员工的共同努力奋斗维系离不开关系。

全盛是个爱心企业，在快速发展的同时，常年参与与公益慈善事业：曾向希望小学捐款；向四川、汶川捐款；多次向社会捐款和捐赠；多次组织员工以“感恩祖国，感谢社会”为主题进行社会公益实践活动。全盛人感恩情怀在传播，全盛人的爱心还在继续。

全盛主要经营为：
1， 食堂承包：
2，供所有食材用料；
3，组织人力现场供餐。
5，食堂策划：厨房布局设计、硬件配套规划、人员合理配置。
6，食材配送：以合理的市场批发价为客户配送大米、食用油、调料、瓜果蔬菜、肉类等。
7，快餐配送：为机关、团体、公司4、工厂单位及各类会议提供每周更新品种的科学营养外卖。
8，尾牙服务：化的厨师团队为客户提供年终、节假日、厂庆、生日聚会等大型团体聚会的团餐服务。
9，管理咨询：饮食的管理为客户诊断食堂的管理问题，并提供可行性整改报告。

全盛膳食未来将以餐饮直营连锁为核心产业，围绕核心产业延伸拓宽上下游产业链条，以绿色生态“农、林、牧、渔”为辅助产业，以绿色种植、养殖、食品 深加工产业园为依托，以企业旗下各品牌直营店为终端销售平台，打造“从种子到餐桌”的完整产业链，让全盛企业迅速从区域品牌成为全国乃至！