成都火锅加盟

火锅(Hot Pot[1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容

　　1、火锅原材料的识别及鉴定；
　　2、火锅香料的特点及作用；
　　3、火锅原辅材料的加工及运用；
　　4、各种火锅底料的炒制方法；
　　5、各种火锅底料的核心配方；
　　6、火锅底料的变通及常见问题的处理；
　　7、火锅糍粑辣椒的制作方法；
　　8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
　　9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；


师资优势：汇集名厨授课，学校品牌，巴蜀风味，技术
我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习

成都蜀名厨培训项目：
　　成都蜀名厨地方特色类：四川干锅、冒菜，冷串串，火锅，卤菜，钵钵鸡，德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、四川凉菜 绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼，水煮鱼，水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭 盖码饭，冷串串香，，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉，
　　成都蜀名厨早点类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼，
　　成都蜀名厨休闲小吃类：开心花甲、土耳其烤肉肉夹馍，轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、砂锅养生粥，冰粥、疯狂薯条、格子Q 等上百种小吃技术！
　　夏季饮品类： 港式阿姨奶茶、满记甜品、鲜芋仙甜品、意式拿铁咖啡、盆栽冰淇淋、冰粥、龟苓膏等等！
成都蜀名厨西点烘焙类：泡芙、雪媚娘、冰皮月饼、马卡龙、蛋黄酥、盒子蛋糕、披萨等等！
成都蜀名厨面食类：川味面、酸辣粉、牛肉面、砂锅粉、肥肠面，碗杂面、排骨面、担担面、渣渣面、勾魂面、杂酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、姜鸭面等等！
成都蜀名厨烧烤类：烤猪蹄、手撕烤兔、考生蚝、烤面筋、万州烤鱼、烤冷面、烤全羊等等！