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快速消费品行业供应链的终端,在家乐福、沃尔玛、联华、7-11等卖场的货架上。在这里,碧浪和汰渍的价格永远比肩,燕京啤酒和青岛啤酒争夺着位置,洗发水今天润发明天舒蕾,总有新品牌提醒你不断尝试,还有排列开来口味几乎相同的各类蛋黄派,跨国和本土的品牌正在货架上的方寸之地激烈鏖战。宝洁中国公司客户业务发展经理吕辛说,零售店内的货架和陈列是供应链的表现面。 在货架这个表现面的背后,是成本的竞争。降低成本,不断降低成本是企业每日的必修课。货架上的竞争甚至已蔓延到后台仓库这个隐形货架上。卡夫全国仓储/运输经理舒迅宏每天都要问自己6个问题:做什么?做多少?什么时候做?哪里做?放在哪里?如此较真,目的就是为了那个既透明又隐蔽的成本。 但是,物流经理们还是会被质问这样的问题:为什么库存量比竞争对手高?为什么货架上的产品新鲜度比别人差?乐思门咨询公司总经理胡珉带来一个数据:去年中国零售行业销售报告显示,货架上的撤货率达10%。撤货使产品丧失了销售机会,由此推之,整个产业损失了10%的销售额。要及时供给,满足新鲜度的要求,库存肯定较高,成本更难下来。如何既满足顾客需求,又持续降低成本,要在相悖的要求中找到平衡,企业已经意识到提高整个供应链的运作效率。 阁楼平台上面多放一些不规则产品,大件轻量型产品,此产品大多太占面积,而阁楼平台本来就是在原地面的基础上加装的一层楼面,大大节省了存物场地,也提高了高空的利用率;双层阁楼货架多用于配件存放以及小件物品配送库,零件库,重型货架多用于电子产品行业,纸业,多种行业,使用货架的要注意货架的承重性能,不能超负荷使用,在确定产品的重量后上货架。 使用展示货架不易展示过重的产品。超市货架主要用于展示产品。角钢货架多用于存放较散的产品。量型较轻的产品。主要优点存放查找产品方便。组装简单。价位优惠;中型货架多用于存放箱子及稍大件的物品。人工存取货。货架结构简单,牢固,多用于大中小型仓库,以及生产车间和置物室。重型货架多用于存放量大,托盘存入的产品,可以节省高空空间,存储量大,承重性能好。 需方对仓库货架系统的要求通常应包括仓库平面图、单元(包装)货物的规格、特性、重量,单元托盘货物的规格、堆高及载重量,存取方式(人工存取、机械存取、自动化存取)和存取设备,储存量要求,进出库频率要求,管理系统要求,控制方式等。 常言道“货卖一堆山”,产品陈列要有量感才能引起消费者的兴趣,增加陈列面的数量将强化视觉冲击力、营造商品丰富之感,增加销量。 再好的位置如果没有一定的数量,照样达不到陈列效果。小品牌更是要这样做,没有度,就用量堆积,消费者会情不自禁地认为这家企业很有实力。 当然,这里的产品数量,不是将所有的产品都堆放在一起,而是要聚焦、聚焦到某一个单品,然后做陈列。这样更有冲击力,单品数量越多,陈列效果越好。