上海南翔小笼包真空和面机小笼包面食真空和面机

联 系 人：宫经理
南翔小笼制作技艺于清代同治十年(公元1871年)诞生，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负。 因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包的店家。一家 是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古 猗园点心店。
南翔小笼包真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。