经典美食锅上世家

锅上世家麻辣烫口感，采用食材不仅新鲜，而且地道，根据季节选择合适的时蔬，而且汤料也经过精心的熬制，的辅料配方加之特的加工方法，以丰富的底料搭配新鲜的食材，口感更佳。
麻辣烫是食物的平民化归宿，青菜鱼肉，清理干净过后，有的被根根细细的竹签串联在一起，有的整齐摆放在食料盒里，安静的在冰柜里待着，等到食客挑选上，就要进行美味的步骤——赴汤蹈火。
多种多样的食材，是美味的基调，而一般麻辣烫店，为了让人能够“吃饱”都会售卖各种的主食，而这家小店的主食，都是干货，整齐的摆放在厨灶后边墙上，既是节省的空间，更是让食客一目了然，挑选心中喜爱的美味。
烫煮是食材成为美味的必经途径，随着水温的上升，整个锅灶开始沸腾，层层水汽开始弥漫开来，香味开始四散。麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。筒骨经过数小时的文火慢炖，成为一锅合格的骨汤，但是美味不仅仅只靠它一个，几种调制好的秘料的融汇，才是麻辣烫的味觉源泉。各种食材下锅烫煮被搅在一起，慢慢融合，沾染彼此的味道，加上多种调料的加入，成了又麻、又辣、又鲜、又爽的美味。美味就在经典美食锅上世家，来小风。