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明明只是土豆,但做成又薄又脆的薯片,放进嘴里咔嚓一声,就好吃得不得了!不过,薯片到底是怎么做出来的呢?为什么袋装薯片大小不一,筒装薯片却整整齐齐?
魔术师薯片的教学内容:
1、各种香料的识别、作用、加工处理
2、土豆的挑选,用什么样的土豆做出来口感会更好
3、刀工的练习技巧
4、秘制干料的制作方法,撒料的手法技巧
5、设备的操作使用过程
6、所有材料后期的收藏及保管
这里的每一个步骤都是学习的关键,而且师傅全程都是手把手教您的,学习期间提供免费吃住,还有用的所有原料,各种香料,调料等都是提供的,不限制学习时间,不限制食材,学会为止
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