培训川菜湘菜，遵义哪里有培训班，培训班那个好。

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川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、料理集大成者。有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、豆豉、泡菜、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。  遵义创飞餐饮培训是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
1：刀工
主要系统学习刀工技能。这里学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2：炒菜搭配
主要系统学习各类菜品的搭配。这里学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
3：原料处理
主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
4：烹饪菜肴
主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。
5：菜肴摆盘
现在人们对吃的有着非常搞得追求，不仅要求味道好，还要看着美观有胃口，所以摆盘也非常重要。遵义创飞会系统的教摆盘
6:配料存放技术
7:原料存放、保鲜技术
8:菜品搭配禁忌
9:各类原料预处理方法
遵义创飞专注美食培训，打造品质生活，为您提升厨艺享受美食人生，品味生活。唯美食与爱不可辜负，遵义创飞欢迎您！现在报名：优惠多多，学习真技术，来遵义创飞！