三聚甘油二硬脂酸酯厂家销售

三聚甘油二硬脂酸酯
CAS： 94423-19-5
含量： 99%
外观： 淡黄固体
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
成份： HLB 5.5
类别： 天然食品
下延产品： 冰淇淋
运用： 可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻、润滑、不易融化。
用法用量： 建议用量：3.0g/kg
用途： （1）能加速水的润湿性和渗透性，使水分较快地渗入面条内部，方便食用。
（2）能增加生面的紧密性和提高面条的弹性，使之在煮沸时不易糊烂，减少成品中淀粉的损失，降低面团黏度，增进口感
（3）可使水分渗透性好，并增加米粉白度和柔韧性，改善口感
（4）可使油脂在面团中均匀分散，使面包、糕点松软，富于弹性，并抑制面包水分释放，延长保鲜期
25元