北京果木碳烤鸭加盟总部果木碳烤鸭项目详情王晓芬
烤鸭采用挂炉明火烤制而成,色呈枣红色,鲜艳油亮,皮脆肉嫩,可配荷叶饼蘸酱吃,喜食甜食者也可用鸭皮直接蘸糖吃,其肉质腴美醇厚,回味不尽。
烧鸡:源于河南滑县道口镇,始于清顺治十八年,由民间工艺结合清宫御膳形成特老汤,至今已有三百多年历史。烧鸡肥而不腻,色鲜味美,食用勿需刀,用手一抖,骨肉自行分离,无论冷热,均余香满口,深受广大顾客欢迎。
酱板鸭(鸡):是一道传统渝湘名菜,是将整鸭(鸡)剖开压扁后经酱油浸泡、卤制并用烤炉烘烤而成,其色泽酱红、肉嫩骨酥、油光闪亮、香味浓郁,具有、顺气、健脾、养胃、美容之功效,特别受消费者欢迎。
油淋鸭(鸡): 油淋鸭(鸡)又名油烫鸭(鸡),是精选数十种中药材配制的老汤卤制后过油而成,药膳风味,滋补佳品,醇香味美。
扒鸡:扒鸡又称“五香脱骨扒鸡”,源于山东德州,清乾隆下江南时曾在德州品尝过扒鸡,赞曰:“食中一奇”,此后便为朝廷贡品。其特点是色泽金黄透红,肉质松软适口,外形完整美观,并有开胃、、助消化的作用。
特味鸭脖、鸭头:鸭脖、鸭头是近年来颇为流行的小吃,“老郑州烤鸭烧鸡店”集众家之所长,配方特,其特点是麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目。
除以上特色品种外,“老郑州烤鸭烧鸡店”还经营特色卤酱系列,包括凤爪、鸡翅、鸡(鸭)肝、鸡(鸭)心、扒兔、牛肚、羊蹄、卤(酱)牛羊肉等以及海带、豆皮、腐竹、香干等川湘风味凉拌菜;还免费赠送馋嘴鸭(即爆烤鸭)、黑鸭子、周黑鸭、乡村烤鸭、烤翅等技术,加盟店在日常经营过程中可根据销售情况轮流更换产品品种,不时给顾客带来惊喜,使经营保持长期旺盛的势头!