重庆小龙坎火锅加盟加盟热线是多少？

小龙坎老火锅，发展到今天，占有不可撼动的一席之地。根据每年吃火锅的数据显示，目前小龙坎火锅

产业产值已经占据了整个中国餐饮产业的10%以上。业内认为，小龙坎火锅已迈入了群雄割据的战国时

代，各路枭雄大显身手。

如何在众多火锅品牌中存活，这成为了火锅创业者们头疼的问题。然而小龙坎火锅却在如此激烈的生

存环境之中脱颖而出，短短一年加盟门店就已开设了30余家，2018的百城千店计划也正在实现。如何做

到了这样的成绩？带着这样的疑问，走进小龙坎火锅。

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从打造技术到去技术化

如今餐饮市场品类较多、竞争激烈，而小龙坎凭借其富有创造性的品牌文化定位、的菜品及真诚

周到的服务，从上市之初到现在，已经赢得了大批忠诚的粉丝会员。

能取得如此的业绩，源于的市场定位。小龙坎负责人表示，小龙坎给自己的定位是要做透餐饮

细分市场，致力于做全国的火锅。对重庆麻辣口味的把控和对制作工艺的了解，成为小龙坎品牌的

一大优势。“小龙坎能让消费者追随，是因为我们始终执着于重庆味道的。”

小龙坎火锅总厨表示：对于餐饮品牌而言，在一般的观念里，产品是企业的核心竞争力。无疑，小龙坎

火锅在这些方面都下足了功夫。从食品安全上，所有食材都经过严格的把控，无添加原生态。

并逐步实现产品标准化生产，构建有机生鲜基地、培训中心、中央厨房、集中配送等完善的产业链体系

，为门店有效、有序地拓展形成了良好的。可以说，在很长一段时间，产品和技术是小龙坎的核心

竞争力。

然而伴随着小龙坎产品与技术的日渐成熟，餐饮市场的产品同质化严重。小龙坎逆向而为，又一次走在

行业前端，由技术化转变为去技术化。“将品牌发展重心逐步转移到餐饮管理体系及经营思维理念的转

变之上。”

餐饮管理体系包含供应链、门店运营、培训服务体系、门店区域拓展等多个层面，关系到整个餐饮企业

的良性发展。而经营理念与思维才是未来餐饮品牌的核心竞争力，也是小龙坎的制胜法宝。

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经营理念与思维是核心竞争力

产品和技术之外，以客户需求为导向才是企业核心竞争力。

目前的餐饮火锅市场机遇与挑战并存，成本上涨、消费演变、竞争加剧。市面上火锅尤其是重庆麻辣火

锅遍地都是，如何才能摆脱行业同质化竞争，盲目跟风的陋习，成为餐饮人的难题。

火锅模式标准化好复制，方式和方法可以复制，但经营理念与思维只能逐步认知与转变。以客户需求为

导向并不是口号，而要真正培养成信念，形成条件反射，只有跳出主观思维，真正了解并不断满足目标

消费者的需求，才能让品牌在消费市场立于不败之地。

加盟终目的，为了扩的全国影响力

2017年底，小龙坎火锅开启了全国扩张计划，从北上广深一线城市开始布局，逐渐深入到二三线城市，

“百城千店”的计划小龙坎正在实现。

小龙坎对加盟商也有严格的要求。加盟商要具有一定经商经验及投资能力，同时具有良好的人际关系、

信誉及较强的协调能力。对加盟商，小龙坎会从开店选址到日常经营给予支持。具体包括店铺选

址、装潢设计、分析、完整的培训、物流支持、风险研判、人员储备和运营督导等方面。
小龙坎的介绍就到这里，想要了解跟多资料的，请在我们的在网站上进行留言。