红酒的定义怎么来的对人体健康有什么好处？

红酒(Red wine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经 自然发酵 酿造出来的 果酒 ，含有多的是 葡萄汁 ，葡萄酒有许多分类方式。以成品 颜色 来说，可分为 红葡萄酒 、白葡萄酒及 粉红葡萄酒 三类。其中红葡萄酒又可细分为 干红葡萄酒 、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和 甜红葡萄酒 ，白葡萄酒则细分为 干白葡萄酒 、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 粉红葡萄酒 也叫桃红酒、 玫瑰红酒 。杨梅酿制的叫做杨梅红 酒 。

葡萄酒在大约公元00年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。(参见圣餐礼)

红酒的来源地--" 旧世界红酒 "和"新世界红酒"。世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作"旧世界红酒"和"新世界红酒"。旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。"新世界红酒"红酒是指澳大利亚、 智利 等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。

研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。


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