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有人说，火锅是诠释温暖恰当的美食。吃货们孤地熬过寒冷的冬天，熬过乍暖乍寒的春天，却没能躲过这烈日炎炎的夏天。高温就算了，还总是闷热闷热的.
在这热的爆炸的天气，能想到惬意的事，就是穿上美美的裙子，画个美美的妆，吹着空调吃火锅！

重庆火锅的教学内容:
1、火锅原材料的识别与鉴定
2、火锅香料的特点及作用
3、火锅原辅佐的加工及作用
4、火锅底料的炒制方法
5、火锅底料的核心配方
6、火锅底料的变通以及常见的问题处理
7、火锅糍粑辣椒的制作方法
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术
9、常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术
10、常见火锅味碟的制作
11、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
12、高汤的制作方法


这里的每一个步骤都是学习的关键，而且师傅全程都是手把手教您的，学习期间提供免费吃住，还有用的所有原料，各种香料，调料等都是提供的，不限制学习时间，不限制食材，学会为止

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