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土豆粉是一种的传统小吃，据说起源于明朝宫廷，土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

砂锅土豆粉的教学内容:
1、高汤的制作
2、土豆粉的挑选
3、各种香料的识别处理加工
4、设备的操作流程、使用方法
5、红油的制作配方配比

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