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到滇菜名菜，大家能想到的估计就是汽锅鸡了。虽是一款老菜，却能够长盛不衰，老少皆宜，宴席上可以成为主角，单品可以开店。
汽锅鸡教学内容：
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、各种香料的识别、作用、处理加工
2、乌骨鸡的挑选处理加工
3、各种配菜挑选处理加工
4、刀工练习手法技巧
5、设备操作、蒸制时间撑控
6、选址、成本控制、利润核算、经营管理营销策略、人员搭配
这里的每一个步骤都是学习的关键，而且师傅全程都是手把手教您的，学习期间提供免费吃住，还有用的所有原料，各种香料，调料等都是提供的，不限制学习时间，不限制食材，学会为止
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