重庆火锅嫩牛肉

重庆火锅嫩牛肉

原材料：

牛肉、鸡蛋、清豆粉、啤酒


火锅店嫩牛肉制作方法：

，选择上好的“棒子肉”

剔除周围的筋后，切成片或你想要的形状

关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的

给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒

然后是蛋清三个

生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）

重头戏来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速

搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收

出作品，享受美味吧！重庆火锅在山水溶洞火锅！
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谭经理：（同号）