各种面食饼的制作培训

葱花饼是人们日常生活中再普通不过的传统???风味面食小吃。稷山葱花饼早在明朝就已，有圆形葱
花饼、半圆形葱花饼或麻辣葱花饼及三角形葱花饼三角类型，口味香酥适口。
手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
土家酱香饼，又称土家香酱饼，饼以香、甜???、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥
，外脆里软。
目前小本创业，做什么都不如做特色小吃，俗话说民以食???为天，任何人一日三餐都少不了，而饼类都是大众都能够消费得起的。要想做好餐饮项目，只需把握好三点：一是位置选好，二是味道好，第三是要懂得经营。只要把握好这三点，就没有风险，比其他行业都靠谱。机会是需要把握的，投入少，风险小，为什么不去试一试，比打工挣钱强多了，不受别人限制，说不定你就在做这个项目的同时创造了自己的财富。成就了一项属于自己事业。
饼类小吃投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为???众多小吃创业者的项目
早餐饼类认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到饼类的小吃店，而购买的人都络绎不绝。
土家酱香饼，又称土家香酱饼，饼以香、甜???、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的佳食品，不上火。
葱花饼是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山葱花饼早在明朝就已，有圆形葱花饼、半圆形葱花饼或麻辣葱花饼及三角形葱花饼三角类型，口味香酥适口。
金丝饼，又叫一窝丝，是中国的传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化；晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆；细品之芳香绵长，广受欢迎。
千层饼，又叫瓤子饼，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美，熟后酥香可口。
牛肉饼也称千层牛肉饼，牛肉饼是我们经常吃的食物之一。闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。
牛肉饼是一道美味可口的汉族名点，属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。制成的牛肉饼看着长相一般，甚至给人有些油腻的感觉，其实吃起来可就不然了。它的外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富、油而不腻、香味特，真是“薄如秋刀，形如满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”！特别是刚出炉时，令人垂涎的香气四逸，真是好闻好看又好吃！要注意的是，牛肉饼是宜现买现吃的好东西，带回家放冷了就怎么都品不出刚出炉的那种美妙滋味了。
手抓饼: 可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
口味搭配:原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味
特色小吃项目：
陕西凉皮，秦镇米皮，岐山面皮，擀面皮，汉中热米皮，岐山醋粉，老陕蒸碗，腊汁肉夹馍，腊牛肉夹馍，老潼关肉夹馍，卤菜夹馍，酸辣粉，麻辣米线，鸭血粉丝汤，杂肝汤，串串香，麻辣烫，冒菜，小火锅，黄金锅贴，豆皮涮牛肚，油炸串串夹饼，灌汤包?，飘香馄饨，伤心凉粉，鲜汁水饺，酸汤水饺，精美凉菜，铁板鱿鱼，铁板香豆腐，炸鸡，万州烤鱼，精美凉菜系列，秘制卤肉系列，特色砂锅系列，烧烤系列，铁板系列，经典盖饭系列，羊肉泡馍，葫芦头泡馍
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