万州烤鱼、巫山纸包鱼、烧烤夜宵江湖菜大排档培训

服务描述
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曾师傅小吃培训专注餐饮培训十多年，推出夜宵大排档培训系列，特色菜品有:万州烤鱼、巫山纸包鱼、烧烤及各种特色江湖菜，可根据学员当地特色匹配适当菜品！
味全万州烤鱼教学内容：
一、熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
二、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
三、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
四、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
五、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
六、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。
七、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
八、熟悉行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险。
我们承诺：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，
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