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油而不腻、鲜香可口——豆腐脑的简介
豆腐脑”是一道古老的汉族面食小吃迄今已有百余年的历史，之所以被大家公认为绝品，更是经济实惠的大众化食品。在中国北方，甚至是全国，乃至世界许多国家都享有的声誉。在中国，豆腐脑历史悠长，特色!包子不断的发展，到今天，已发展到十类近百个品种，同时还相应地组成了不同档次的包子宴席，一道包、一道菜、一个故事，吃出艺术，吃出餐饮文化。
实惠大众，人人都爱吃的美味早点——豆腐脑的市场前景

在时代步伐和生活节奏越来越快的今天，人们对食物的要求是越来越高，不仅对口味要求越来越高，同时对食物的营养追求也愈来愈高，而在这个快速餐饮的过程中，传统食品更加受到人们的关注和喜爱，比如包子、烧麦等传统食品。在现在，各种包子、馒头店铺、平平不断兴起，经营火爆，盈利不菲!

并且包子深厚的文化底蕴，在丰富多彩的饮食文化中占有重要位置.其实具传统风味的特色美食，深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰。有广泛的群众基础，市场，是目前国内餐饮业中火爆的项目。并且一年四季都，收益稳定，很适合广投资者。
传统食品经久不败，日益生辉收益稳定——包子创业优势

3、新鲜出炉、现制现售，远比速冻食品营养好口味强，这是消费选择的必然性;第四：健康、方便、实惠、快捷，卫生、安全，包子专卖店为人们快速营养的解决日常饮食提供新的选择，是包子店具有普遍适应性的关健因素。

陕西热门小吃项目：
陕西凉皮 秦镇米皮 岐山擀面皮 岐山烙面皮 汉中热米皮
腊汁肉夹馍 老潼关肉夹馍 腊牛肉夹馍 香酥牛肉饼 串串香
川味麻辣烫 嘴嘴香冒菜 麻辣香锅 粉汤羊血 东河肉饼
豆皮涮牛肚 辣子蒜羊血 冷锅串串香 五香麻花 生氽丸子汤
芝麻汤圆 炸油糕 爆炒海鲜 酱牛肉 钵钵鸡
（银锅煎饺 黄金锅贴） (羊杂汤 牛杂汤 杂肝汤） （伤心凉粉 岐山醋粉）
(飘香馄饨 紫菜蛋花汤） （凉拌饸饹 羊血冒饸饹） (浆水鱼鱼 老陕搅团）
（川味酸辣粉 川味麻辣粉 麻辣米线 三鲜米线 酸辣米线）

特色面类（括号内算一项）
扯面系列：（裤带面//biangbiang面/油泼面/炸酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面）
拉条子系列：（油泼拉条子/拉条子拌面/炒拉条）
杨凌蘸水面：（原味/麻辣味/酸辣味）
岐山臊子面: （一口香臊子面 过桥臊子面 汤/干拌 2种口味）
菠菜面系列: （手擀面/肉臊子/素臊子/ 汤/干拌面2种口味）
凉面系列： （麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 鸡丝凉面）
鸡汤刀削面： （鸡汤刀削面/干拌刀削面/油泼刀削面）
炒三绝： （炒细面 炒饼 炒米饭 炒河粉）
焖面系列： （豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面）
肉沫面系列：（肉沫豆角面/肉沫茄子面2种口味）
烩面片系列：（鸡蛋烩面片/肉丝烩面片2种口味）
肉丝面系列：（ 榨菜肉丝面 青椒肉丝面）
削筋面系列：（臊子干拌削筋面 油泼削筋面 炸酱削筋面）
饸饹面系列： （臊子汤/干拌 凉拌饸饹面)
重庆小面系列：（豌豆小面 肉酱小面 麻辣小面 肥肠小面 牛肉小面）（算两项）
罐罐面系列： （牛肉罐罐面 排骨罐罐面 鸡爪罐罐面 肥肠罐罐面） （算三项）
骨汤面系列： （骨汤排骨面 骨汤牛肉面 骨汤海鲜面 骨汤香菇面）(算两项）