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东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,干面锅盔历史悠久,自晚清以来就很有名,是当地回汉群众喜爱的特色面饼。干面锅盔的制作源于三国时期,距今1700多年历史。锅盔是颇受甘谷人喜爱的风味面食，以县城做工佳。锅盔之法源于三国，据说三国关羽驻军博望，因缺水欲弃城，诸葛亮以锦囊贻之，关羽一看，信内写道：“多用干面，搀水少许，和成硬块，大锅炕之，得食如盔，以饲将士。”关羽令军士如法炮制，果然得盔，大如盾牌，厚如酒樽，食之脆酥可口。

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东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。 人常说，“乾县有三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。”汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食，张庄、广育路南口、西关、东关都有很好的摊点。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。锅盔夹猪头肉是汝州小吃的绝配：将猪头肉大刀切块，夹入刚出锅的锅盔里，热腾腾的面香将肉香烘托到了，而肥肉的油腻又被锅盔吸纳化为无形，又香、又酥、又软，吃起来非常过瘾。如果旁边有绿豆浆面条的小摊，您一定要盛上一碗，放上黄豆、韭花、芹菜段，再来点辣椒油，那就齐了！右手边面条晶莹透亮，汤热气袅袅，菜青黄间杂，浆酸诱人；左手执装得满满当当猪头肉的锅盔，即使不饿也会舌下生津了。猪头肉肥而不腻，浆面条汤酸而圆润温胃，虽然是街头小吃，但香可盈双颊，味能浸六腑，可比天上美食！

东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,空心锅盔 ：湖北潜江人喜吃锅盔，而且吃得非常花哨，主流的锅盔有 芝麻锅奎、葱锅奎、腰子锅奎、五香锅奎、、豆沙锅奎、猪油锅奎、盖无火锅奎、子面锅奎、油炸登子锅奎，走线盐锅奎、天炉锅奎… 具本土特色的锅盔便是空心盔，空心锅盔不是真正的空心的，乃是里面的空心非常的大，早点师傅做好之后便会的在锅盔上用刀划开一个口子，然后在递给你，空心锅盔美好的优点就是，空隙太大了，而且密封特别好，感觉就是连着的2块饼，甚至汤倒进去也不会漏出来 当地人习惯放卤肉和油条在空隙里面，地方风味，别有意思。

东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,甘肃，是一片浸透着边塞文化的土地，从汉武帝的大将霍去病征西，到70年代的备战备荒，这里从来都是将士的疆场，2000多年来金戈铁马的魅影，到现在还在眼前摇曳。你可曾想过，在这茫茫戈壁征战的将士们，他们吃什么才能维持在大漠上的基本生存？那就是传说中的羌饼。羌饼演变到现在，就是兰州的锅盔。

东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,在西北，锅盔的传说也有不同版本。传说之一是唐高宗李治和武则天在位时，为他们修建陵墓的民工有三万人之多。吃饭成了问题。监工把面粉发给民工，让他们自己用铁制的头盔烙馍。一天武则天到工地察看，正赶上午饭的时候，工地上飘着香喷喷的馍味，大臣拿一片火候均匀的叫武则天品尝，武则天赞不绝口。后来，这种食品传到了农家，经过改良，就成了现在的锅盔。

东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,锅盔，是陕西八大怪之一，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
相传，相传武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵时，因工程，大量民工需要忙碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。总监觉得这馍香味异常，派人将其送到京城，得到武则天的赞扬，后来，唐王朝每年都要他们进贡锅盔馍。这种烙馍的方式，逐渐流传到了民间，劳动人民也不断地改进制作方法，锅盔馍的质量也越来越好，式样越来越多，深得各界人士喜爱！

东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,陕西锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。

东莞望牛墩望东锅盔培训哪里好,包记锅盔—，历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久，做工考究，风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。
蜀汉时期，西蜀丞相诸葛孔明屯兵南充，待北伐，为不误战，蜀军行军途中腹中饥饿，遂架其盔，将面和匀置之于盔，盔下烧柴，少顷，盔内烙已为饼，称之“锅盔”矣。其后，包公后人包元恒随军入川，习军中烙盔手艺。久之，见锅盔形圆面厚，虽解饥耐饿，而口感欠缺，酥脆不及，苦思良久，改央薄旁厚，遂觉香味扑鼻，酥脆可口，自此包记锅盔诞矣。