重庆鸡公煲的技术加盟

重庆鸡公煲的技术加盟

重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 冬天的寒冷悄悄袭来之时，煲菜也开始大行其道了，亲朋好友围聚一桌，在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情，在满足味蕾的同时享受温馨时刻。岁末年终，佳节纷至，在上海负有盛 名的“重庆鸡公煲，诱人的香味便会沁入鼻喉，举箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

重庆鸡公煲后期加的原味汤汁要及高，一般取自龙骨熬至高汤，这样扫出的汤才会浓郁而香醇，后期烫一般烫素菜的多，只有好的汤才会让素菜吃起来有香鲜的感觉。

大连百佳福为您提供重庆鸡公煲做法培训，告诉您重庆鸡公煲配方怎么做，从基础、认料、采购及配料学起，由经验丰富的老师傅手把手教学：学习选鸡、鸡的淹渍、鸡公煲香料配制、鸡公煲香辣酱料的炒制及焖制、香汤及高汤的熬制、制作半成品鸡块、制作成品鸡公煲、各种鸡公煲味型的变化、辣味的控制、麻味的控制，欢迎您的免费品尝，您可在味道满意后再学习，包教包会，随到随学，学不会不收费，营业后遇到任何技术问题大连百佳福都将免费指导，真正做到一次收费，终身技术支持，大连百佳福祝您创业成功。