哪里有平锅跳水鱼学

平锅跳水鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系或湘菜系。口感鱼肉细滑，椒香微辣，是一道非常适合烹饪爱好者在家庭聚会中烹制的大众化菜品。很多湘菜馆都鱼销售过这道美食，有用平锅装的，也有的是用火锅盆上菜的，一般都带有酒精炉。不少食客都尝过这道鲜嫩的跳水鱼吧，有没有想过自己在家亲手做一道呢！ 

平锅跳水鱼练习内容  

1、草鱼的前期处理技巧 

2、实操秘制汤料的做法 

3、把握各种不同味型的跳水鱼做法 

4、实操秘制红油的熬制方法 

5、技术整体温习及进货途径指导。 




平锅跳水鱼训练种类  

麻辣平锅鱼、香辣平锅鱼、清汤原味平锅跳水鱼 

食为天食为天厨师学校培训方式   

1、常年培训，随到随学，包教包会；   

2、真材实料、亲手操作，不限学时，学会为止；   

3、指导开店，理论实践双结合。