肉丸添加剂广东厂家批发价格10吨现货

肉丸添加剂广东厂家批发价格10吨现货
产品名称： 肉丸添加剂
CAS： 无
标准： 国家标准
天然/合成： 合成
提取来源： 磷酸盐复配的
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品护色、保水、嫩肉、保鲜 、增脆
下延产品： 肉丸 鱼丸 香肠
运用：在肉糜制品中调节肉糜PH值，提高肉糜的保水、保油、乳化性能，提高出品率150%以上，使肉制品保持佳的胶凝弹性和凝胶粘聚性，有效的保持各种肉的特有风味和口感。
用法用量：将本品与淀粉、食盐、糖、味精等调味品溶于水中搅拌完全溶解支撑乳化腌制液，加入到肉料中，在斩拌机中斩拌成合格的肉糜，然后按肉丸的加工工艺制成肉丸成品。用量为10克/公斤出品重（用量为出品重量的1%）