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1、资金缺乏者，因为经营餐饮特色熟食投资小，回本快，利润相当可观；
2、北京打工族，听人使唤的滋味，相信很多人都尝试过，不好受，并且无论大企业，还是小作坊，工资都要根据当地的水平而定，再高也不如立经营挣得多，所以打工不如当老板，哪怕是小老板.
3、无经验者。客观地讲，人生短暂，短暂的几十年人生很累，频繁的换行业，终一事无成，请问您做过几个行业了？所以行行都是半瓶子不满。不过不用担心，熟食行当不需要经验，只要踏实谦虚，端正心态，没经验从头开始学，很快就能上手。
4、城镇无职业者，比如待岗者、农民朋友。 久久鸭 周黑鸭
5、大学毕业生。国内教育事业造就了人才市场人才济济，就像日前网友爆料的硕士研究生应聘清洁工，就业难的形势很残酷，大学生在某种角度考虑，经营熟食应该更有到之处吧。
第三，熟食的利润。做熟食回本快，且利润高，目前熟食的销售价格上涨，一般平均都在40%左右，其中鸡产品利润相比较高一些，一只鸡一般利润在10元钱左右，每天的纯收入根据销售量大小而定，所以选址很重要。
第四，经过我们多年来的经验总结，做这个行业选址，