湖南结晶果糖厂家电话

蜜饯(果脯)、果酱:因为渗透压高,所以果糖加工蜜饯时渗透快,生产时间可

缩短,与蔗糖混合使用,成品色泽鲜艳。用于蜜饯、果酱上,防腐性好,有利于

保存。

果糖与其它糖品相比,在口中的甜味感来得快,消失也快。果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当食品的其它风味峰值出现时,果糖的甜味感已经消退,这样不会遮掩食品的其它风味,能与各种不同的香味和谐并存,因此不会因为加入了果糖而覆盖和混淆了其他果品的原味。

结晶果糖是一种以玉米为原料经高科技生物提取的白色颗粒状晶体，广泛应用罐头、饮料、保健品之中，粉糖的种类多，在用于食品加工的产品中，的蔗糖替代品是结晶果糖，其低热量、易吸收结晶果糖与蔗糖一样都是天然糖类，不同一些高倍经化学作用人工合成甜味剂。

结晶果糖是玉米为原料经生物酶技术提取，属于绿色健康糖原，甜度是蔗糖的1.5--1.8倍。能降低蔗糖使用量，不增加任何后苦味。结晶果糖渗透压蔗糖，高的渗透压有利于保持产品本身的香味、有利于使产品混糖均匀。

结晶果糖做产品有利于寻找更高、更强的卖点。结晶果糖不至龋齿、不增加血糖指数、结晶果糖在人体吸收不经过胰岛素代谢，减轻胰岛素负担。此外结晶果糖有利于肝脏对乙醇的代谢，减轻肝脏负担。

在特种营养食品方面作主要原料；在家庭当中作次营养食品或烹调时的代糖剂（甜味剂）；在医疗方面已被欧、美等国家列入药典，作为口服剂或注射液，特别是被糖niao病患者用做代糖来调节营养平衡。结晶果糖还用于各种特殊膳食品，下面介绍在各类食品中的应用。